Los orígenes de Fagajesto se pierden en la historia de Gran Canaria, un territorio marcado por el legado de los aborígenes canarios y la posterior colonización española. El nombre del pueblo proviene de la fusión entre términos de la lengua indígena y el español, reflejando su evolución a lo largo de los siglos.

Este rincón de Gáldar ha sido históricamente un enclave agrícola y ganadero, donde generaciones de habitantes han trabajado la tierra y criado ganado. La herencia de estos oficios sigue viva en sus tradiciones, gastronomía y arquitectura rural.

Aún hoy, al recorrer sus calles y senderos, se puede sentir el alma de un pueblo que ha sabido preservar su esencia a lo largo del tiempo.